המנוע · יחידה 6 / 160 · Y Towers — café פונקציונלי · קופסאות · קייטרינג
OLLO לא המקום של הכסף הגדול בנדל"ן — זה DELTA 158. OLLO הוא מנוע התזרים, המותג והלידים: קהל שבוי של אלפי עובדי הייטק, מנהלים ודיירים בשני המגדלים + פלאזה, במרחק הליכה. drinks-led (מרווח 70%+), קופסאות ויראליות, וקייטרינג B2B חוזר. רווחי בפני עצמו — ומביא קונים ל-flagship.
משקאות פונקציונליים, מאצ'ה, cold brew. תזרים יומי + לידים + מותג.
Ritual Box, דובאי-סטייל. האריזה=השיווק.
בנטו למשרדים/אירועים/מגורים במגדלים. הכנסה צפויה.
מוצרי OLLO: קפה, Cold Brew בקבוקים, קינוחים, קייטרינג. נשלח ארצית. (פטריות = SHROOX, עסק נפרד.)
הנחות לכיוונון. קהל שבוי במגדלים = בסיס ריאלי. כל מספר נשלט במחשבון למטה.
| פרמטר | שמרני | בסיס | חזק |
|---|---|---|---|
| עסקאות café / יום | 150 | 350 | 700 |
| טיקט ממוצע | 38 ₪ | 46 ₪ | 54 ₪ |
| מחזור café / שנה | 1.78M | 5.02M | 11.8M |
| קייטרינג / שנה | 0.34M | 1.01M | 2.35M |
| מחזור כולל / שנה | 2.12M | 6.03M | 14.1M |
| רווח גולמי | 1.37M | 3.94M | 9.3M |
| פחות Opex (צוות+תפעול) | (1.08M) | (1.92M) | (3.36M) |
| רווח תפעולי / שנה | ~0.3M | ~2.0M | ~5.9M |
| רכיב | טווח |
|---|---|
| Fit-out קרקע (בר-show, תצוגה, אריזה) | 0.6–1.1M |
| מינוס-1: קירור, הרכבה, אחסון (תעשייתי-קל) | 0.3–0.6M |
| מיתוג, POS, אריזות, מערכות, פתיחה | 0.2–0.4M |
| סה"כ הקמה | ~1.1–2.1M |